Minzblätter in einem kühlen Getränk, das ist Sommer zum Trinken! Desserts oder pikante Gerichte, z.B. mit Lamm, lassen sich auch wunderbar damit verfeinern. Die Welt der Minzen bietet für jeden Geschmack das passende Aroma. Der Klassiker ist die Pfefferminze, die Kaugummi, Zahnpasta und Minzetee ihren scharf-kühlen Mentholgeschmack verleiht. Milder und leicht süßlich schmecken Marokkanische und Grüne Minze. Als fruchtige „Kinderminze“ eignet sich Apfelminze besonders gut für selbstgemachten Eistee, da ihr Tee auch nach dem Erkalten nicht bitter wird. Wer es ausgefallener mag, pflanzt Mojito-, Erdbeer-, Ananas-, Bananen-, Johannisbeer-, Zitronen- oder Schokoladenminze, Minze ist pflegeleicht und lässt sich leicht vermehren, ist aber sehr ausbreitungsfreudig. Sie sollte deshalb am besten im Topf allein oder im Beet mit Wurzelsperre gepflanzt werden. Die schönen Blüten sind bei Insekten wie etwa der Dolchwespe beliebt. Trotz ihres gefährlich klingenden Namens ist diese harmlos und hilft im Garten. Die Weibchen bauen keine Nester, sondern legen ihre Eier z.B. gerne im Hochbeet in Engerlingen ab. Wer dort Minze pflanzt, kann die nützlichen Tiere anlocken. Vom Kräuteranbau haben also alle was!
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